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    海參文化

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    1701-11
    海參概述

      海參(Holothurian,sea cucum ber)屬無脊椎動物棘皮動物門,是海參綱(Holothuroidea)動物的泛稱。海參,又名:沙喱、海鼠、沙巽、海黃瓜等,以黃海、渤海出產的刺參(Apostichopus Japonicus Ss

    1701-11
    海參養殖

      海參是棘皮動物中名貴的海珍品。在中國共有20多種食用海參,有些價格昂貴,如刺參、梅花參、烏皺輻肛參等。其中,刺參被譽為參中之冠。刺參品質好,食用價值高。但隨著地域的不同,價值和價格差距很大。珍品海參  在我國山東半島東端的益天海灣養殖牧場,在海水

    1701-11
    巧選海參

      野生海刺參與圈養海參區別非常明顯:   底足:野生海刺參一般生長在水深20左右的海域,通過底足行動來尋找食物,所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動,且生活在淺水區域,底足的行動作用下降,吸附力差,變

    1701-06
    史說海參

    海參在6億多年前的前寒武紀就已經存在,直到三國吳沈瑩所撰的《臨海水土異物志》才正式將其營養和禁忌載入史冊。可見,在中國可食用的所有海產品中,海參的食用歷史可能是最短的。其后,很長一段時間極少見諸于文字。直到元代賈銘《飲食須知》始又見記載“海參味甘咸,

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